Es ist das Ergebnis von Leidenschaft, Erfahrung und einer klaren Vision. Hinter dieser exklusiven Rotweincuvée steht der international tätige Weinhändler Jürgen Steinbrecher, der mit seinem geschulten Gaumen, seiner langjährigen Expertise als Sommelier und seiner Liebe zum Detail einen Rotwein geschaffen hat, der seine persönliche Vorstellung von Genuss, Qualität und Charakter widerspiegelt. Vom Traum zum Wein – die Entstehungsgeschichte.

Jürgen Steinbrecher ist nicht nur gelernter Koch und ausgebildeter Sommelier, sondern auch ein erfahrener Weinimporteur und -exporteur. Über Jahre hinweg wuchs in ihm der Wunsch, einen Wein nach seinen ganz persönlichen geschmacklichen Vorstellungen zu erschaffen – etwas Einzigartiges, das die Brücke zwischen Tradition und Moderne schlägt. Die jahrelange Freundschaft zum Winzer Andreas Wendelin aus Gols im Burgenland – einem der renommiertesten Weinbaugebiete Österreichs – brachte schließlich die Initialzündung für Ja West. Es folgte eine intensive Phase voller Geduld, unzähliger Verkostungen, kreativer Impulse und nicht zuletzt gegenseitigem Vertrauen. „Manchmal habe ich Andi sicher mit meinem Perfektionismus genervt – aber genau das hat uns auch weitergebracht“, gesteht Steinbrecher mit einem Augenzwinkern.

In seiner jahrelangen Tätigkeit als Weinhändler hat Jürgen Steinbrecher nicht nur Weine aus aller Welt verkostet, sondern auch tiefes Verständnis für Herkunft, Rebsorten und Ausbau entwickelt. Für das JaWest-Sortiment entschied er sich bewusst für Trauben aus dem besten Lagen der Weinbaugebiete Wachau, Neusiedlersee & Mittelburgenland. Die bevorzugten Traubensorten sind bei den Weißweinen Grüner Veltliner, Welschriesling und Sauvignon blanc. Bei den Rotweinen die traditionellen Sorten wie Zweigelt und Blaufränkisch, sowie die internationalen Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Diese verleihen dem Wein eine besondere Tiefe, Struktur und Eleganz.

Um das Beste aus diesen Voraussetzungen herauszuholen, wurde für die Rotweinproduktion ein zusätzlicher önologischer Berater aus dem weltberühmten Napa Valley in Kalifornien hinzugezogen. Das Ergebnis: die ausgewogene, elegante und kraftvolle Rotweincuvée JaWest, die sich in ausgewählten Jahrgängen präsentieren darf.